Bánh Mì Việt Nam . Ruột MềmVỏ Mỏng Giòn Tan Phiên Bản updaded

30
3



Xin Chào cả nhà. Hôm nay em update lại công thức Bánh Mì VN theo yêu cầu của một số anh chị và các bạn, em cố gắn quay rõ từng thao tác. Mong quí vị ủng hộ cho Bếp Nhà Tiffany nhé và đừng quên bấm like và Subscribe để tiện theo dõi các kênh của Bếp Nhà Tiffany nhé!

Cảm ơn các Quí Vị🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Ingredients:
470g bread flour
5g yeast
6g sugar
5g salt
1Tablespoons vegetables oil
346g cool water

-Add all ingredients to mixing bowl and mix it for 20 mins (start with low speed and increase to high speed later).
-Remove the dough and place it in another bowl (don’t forget to pour a little oil in to the bowl) and let it rest in a warm area for 1 hour.
-After an hour remove the air inside the dough out.
-Then let the dough rest for 30 mins.
-Divide the dough into 6 parts.
-Plat the dough and roll from top to down like in the video.
-Let it rest for 45-50 mins in a warm place again.
-After the dough doubles in size, preheat the oven to 500 degrees F.
-Pour water into a tray and put it in the oven to provide moisture during the baking.
-When the oven is at 450 degrees F, slice the top of bread.
-When the temperature is at 500 degrees F, spray a little water on the surface of the bread and then put it in the oven.
-Bake for 22 mins:
-Bake at 470 degrees F for the first 5 mins.
-Bake at 450 degrees F for the next 4 mins.
-Then bake at 420 degrees F for the remaining time and this time remove the water tray.
Thanks for watching my video…

Nguồn: https://hoadontiennuoc.com

Xem thêm bài viết khác: https://hoadontiennuoc.com/tong-hop

30 COMMENTS

  1. Hi chi, em đang học làm bánh mì, mà lúc em mang đi nướng em rạch bánh nó toàn bị xẹp thôi. Em cũng không biết nguyên nhân vì sao? Mong chị chỉ giúp em, em cám ơn !

  2. C oi cho e hoi sao e lam den luc bo bot ra de tao hinh thi no dinh lam luon a. e ko the tao tao dc hinh theo cach c lam

  3. C oi, em lam ma sao toi khi roc banh thi roc khong duoc (luoi dao cu dinh vao banh va banh no nheo lai neu em tiep tuc roc xuong) no khong co smooth nhu cua chi. Em co thu xich nuoc vao banh va thoa dau len luoi dao truoc khi roc.

  4. cho minh hoi ban dung may tron bot cua hang nao vay. co the cho minh xin model dc ko. may dung co dc ko .co the tron dc 2 kg bot ko

  5. Chị ơi cho e hỏi là sau khi tạo hình e ủ thì thường không nở được nhiều là vì sao vậy chị ? ( và sau khi tạo hình e đem ủ trong lò nướng e đặt 2 cóc nước sôi dô lò cho lò ấm được không chi ? Và có cần đậy khăn hay không ? ) mong chị trả lời e . Chúc chị buổi chiều vui vẻ 😀

  6. nhiệt độ ấm thì bỏ 1 khay nước hay ly nước nóng vô 1 cái thùng ,rồi đậy kín lại,sau 1 giờ là nó nở bùng ra ngay !

  7. Tiffany oi Cho minh hoi bake thi nhiet do toi da la 375 F thoi (theo Dong ho do nhiet ke! ) Lam Sao de duoc 475 do F ! Tiffany nuong o Che do Broil phai ko ? Lua tren hay duoi vay? Co quat doi luou ko?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here